Министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк с рабочим визитом посетил винодельческое предприятие полного цикла «Калос Лимен», расположенное в Черноморском районе.
Это уникальное место — самая западная винодельня России, чье название и философия уходят глубоко в историю. Бренд «Калос Лимен» назван в честь первого города, основанного древними греками на территории современного Черноморского района.
Здесь применяют нестандартные подходы к выращиванию традиционных сортов винограда в условиях специфического степного климата, что придает винам особый характер.
В 2024 году предприятием переработано более 135 тонн качественного винограда.
В ходе визита удалось застать один из ключевых этапов виноделия — обработку этого урожая, отжим и работу с первичным виноматериалом. Также было отмечено, что предприятие непрерывно развивается: были добавлены новые мощности и значительно увеличены объемы хранилищ для выдержки виноматериала.
«Современные технологии и грамотный подход, опирающийся на богатое историческое наследие, позволяют раскрыть потенциал крымской терруарности. Уверен, что их инвестиции в развитие мощностей и хранение, а также такие серьезные показатели по переработке урожая — это прямой путь к созданию новых вин, которые прославят Крым на всероссийском и международном уровне», - отметил министр.
Желаем коллективу предприятия богатых урожаев и ярких вин!
