На полуострове официально дан старт проекту «Крымское меню» – одному из ключевых этапов региональной инициативы «В Крыму ЕСТЬ!»

На полуострове официально дан старт проекту Крымское меню одному из ключевых этапов региональной инициативы В Крыму ЕСТЬ!.

Проект реализуется в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив (АСИ) ПроЕДУ по России, направленной на развитие гастрономической индустрии и поддержку локальных производителей.

Напомним, Республика Крым вошла в число 11 пилотных регионов и вместе с Сахалином стала флагманом проекта. Такой результат стал возможен благодаря системной работе региональных властей: создана Межведомственная рабочая группа по развитию гастрономии, сформирован единый Реестр региональных специалитетов.

Пилотными ресторанами подписан Манифест Крымской кухни, разработаны принципы Крымского меню и организовано сообщество локальных производителей и рестораторов, а одиннадцать поваров - разработчиков Крымского меню стали Послами Крымской кухни.