На полуострове официально дан старт проекту «Крымское меню» – одному из ключевых этапов региональной инициативы «В Крыму ЕСТЬ!».
Проект реализуется в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕДУ по России», направленной на развитие гастрономической индустрии и поддержку локальных производителей.
Напомним, Республика Крым вошла в число 11 пилотных регионов и вместе с Сахалином стала флагманом проекта. Такой результат стал возможен благодаря системной работе региональных властей: создана Межведомственная рабочая группа по развитию гастрономии, сформирован единый Реестр региональных специалитетов.
Пилотными ресторанами подписан «Манифест Крымской кухни», разработаны принципы «Крымского меню» и организовано сообщество локальных производителей и рестораторов, а одиннадцать поваров - разработчиков Крымского меню стали Послами Крымской кухни.
