В День народного единства делимся вкуснейшим рецептом диетического блюда татарской кухни – янтыка
Его называют крымским чебуреком, а главное отличие – это то, что его жарят на сковороде без масла.В довоенном Крыму на базарах часто разносили чебуреки в жестяных жаровнях, по форме напоминавших большой барабан. Их так и называли по-татарски – давул. Конструкция этих жаровен состояла из двух ярусов – в нижнем лежали горящие угли, а в верхнем теплые чебуреки.
А само слово «янтык» в переводе с тюркского означает «склон горы, пологий склон, бок, сторона горы».
А вы пробовали настоящие крымские янтыки?
