С начала 2025 года объёмы добычи лосося достигли показателя 312 тысяч тонн при ожидаемых по итогам года 340–350 тысяч тонн. Если проследить динамику цен на отечественную лососевую икру с июня по август в среднем по стране, то можно увидеть следующее: в июне средняя стоимость килограмма этого деликатеса составляла 9 597 рублей, в июле этот показатель увеличился до 9 632 рублей, но уже в августе опустился до 9 542. То есть цена за месяц снизилась на 0,94%.
Как сообщили корреспонденту "Крымской газеты" в Крымстате, в нашем регионе стоимость икры существенно не изменилась. В июне она составила 11 434 рубля, в июле – 11 492 рубля, в августе – 11 473 рубля.
При этом в августе самая дорогая икра была в Ялте – 13 376 рублей, а дешевле всего деликатес стоил в Евпатории – 9 465 рублей. А регионом с самой высокой ценой на красную икру в Южном федеральном округе стал соседний Севастополь: купить килограмм красной икры в августе в городе можно было за 11 806 рублей.
