137 предприятий в Крыму занимаются аквакультурой.
Об этом РИА Новости Крым рассказал министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк.
Традиционно выращиваются три вида пресноводных рыб – карп, белый амур и толстолобик. Также производят и рыбу "премиум класса" – осетр и форель.
"Форель три года в тренде. Она доращивается в море, поэтому имеет совершенно другие вкусовые качества. Объем производства в прошлом году был порядка 300 тонн. В этом году, я думаю, мы удвоим эту цифру".
Если говорить о рыболовстве, то добывают камбалу, калкан, кефаль, барабульку и "дары Черного моря" в виде мидий и устриц.
