В этом году крымские виноградники получили хорошие условия для качественного урожая
Как сообщил министр сельского хозяйства РК Денис Кратюк, весной виноградники получили достаточно влаги благодаря мягкой и влажной погоде. Летом температура поднималась выше +30 градусов, что способствовало накоплению сахаров в ягодах.
На качество урожая также повлияли новые технологии выращивания и обработки виноградников. За последние годы подходы к работе в отрасли заметно изменились, а её развитие поддерживается значительным финансированием.
«Задача заключается не только в получении высокого уровня сахара, но и в достижении правильного баланса между содержанием сахара и органическими кислотами», – добавил Кратюк, подчеркнув значимость этих факторов для производства качественного вина.
