Айва — один из характерных осенних фруктов, который особенно заметен на рынках в сентябре и октябре. В сыром виде она довольно твёрдая и терпкая, поэтому чаще используется в приготовлении блюд.
Айву можно запекать, добавлять в компоты, варенье и другие десерты. В России её выращивают преимущественно в южных регионах — Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области, Крыму и на Северном Кавказе. В магазины айву также привозят из Турции, Узбекистана, Азербайджана и других стран с тёплым климатом. При покупке лучше выбирать плотные плоды без глубоких повреждений и мягких участков.
Хурма.
В октябре в продажу начинает поступать хурма нового урожая. Точные сроки зависят от сорта и региона выращивания, но осенью этот фрукт становится заметно доступнее.
В России хурму выращивают преимущественно в южных регионах — Краснодарском крае, Дагестане, Крыму и на Северном Кавказе. Также на прилавках встречается хурма из Узбекистана, Азербайджана, Турции и других стран с тёплым климатом.
Ягоды и грибы октября.
В октябре ассортимент свежих летних ягод уже заметно сокращается. При этом в некоторых регионах продолжается сезон брусники, клюквы и облепихи. Эти ягоды можно использовать для морсов, соусов, десертов и домашних заготовок.
Отдельное место занимают грибы. В зависимости от погоды и региона в октябре ещё можно встретить белые грибы, подберёзовики, подосиновики, опята и другие осенние виды.
Покупать дикорастущие грибы безопаснее в местах официальной торговли. У свежих грибов не должно быть выраженного неприятного запаха и признаков порчи.
Что ещё покупать в октябре.
В октябре стоит обратить внимание на продукты, которые хорошо подходят для осеннего меню и хранения. Это прежде всего картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок и тыква.
Сезонными остаются и некоторые листовые овощи, например шпинат и различные виды салатов, хотя их доступность сильно зависит от региона и условий выращивания. В магазинах они могут продаваться круглый год, поэтому для определения сезонности лучше учитывать происхождение конкретного продукта.
В октябре также можно покупать поздние сорта сладкого перца и баклажанов, особенно если они выращены в южных регионах. Однако к концу месяца их сезон подходит к завершению, поэтому выбирать такие овощи стоит особенно внимательно.
Сделайте выбор в пользу сезонных продуктов – и наслаждайтесь здоровой жизнью вместе с осенью!
