«Без сахара» не значит «без калорий»: нутрициолог развенчала мифы о диетических продуктах
Миф №1: «отрицательная калорийность»
Продуктов, которые тратят на переваривание больше энергии, чем содержат, не существует. На переваривание клетчатки энергия уходит, но это малая часть от общей калорийности рациона. Овощи помогают худеть не за счет «сжигания жира», а за счет насыщения - вы едите меньше, потому что уже сыты.
Миф №2: «без сахара» = «низкокалорийно»
Многие продукты с такой маркировкой содержат много жиров, муки или крахмала. Зефир «без сахара» - 210 ккал на 100 г, почти как обычный. А заменители сахара могут стимулировать аппетит: мозг чувствует сладкое, но не получает энергии - и вы едите больше позже.
Подписывайся на https://max.ru/truekpcrimea
