Михаил Развожаев: От домашней кухни до крафтового производства: история «Севастопольской сыроварни»
От домашней кухни до крафтового производства: история Севастопольской сыроварни
Бренд Севастопольская сыроварня работает с 2018 года. Всего за несколько лет её основатель Елена Рубцова превратила своё увлечение в успешный бизнес: сегодня её сыроварня один из известных производителей крафтового сыра в Севастополе и Крыму. У компании два магазина в нашем городе.
Производство: здесь делают около 30 видов сыра от классических до уникальных авторских: например, морбье с золой виноградной лозы или Чёрное море с чернилами каракатицы. В прошлом году объём производства составил 6 тонн. Всю продукцию готовят из высококачественного крымского молока и отечественных ингредиентов.
Успехи: Севастопольская сыроварня активный участник крупных выставок и конкурсов, участник агропромышленного кластера Севастополя при центре Мой Бизнес, а с прошлого года амбассадор проекта Вкусный подарок, объединяющего севастопольских производителей правильного питания.
Как помогаем: государственная поддержка в размере порядка 477 тысяч рублей позволила закупить для сыроварни современное российское оборудование.
Правительство Севастополя продолжает программу поддержки местных пищевых производств. Благодаря региональному субсидированию в 2025 году 12 предприятий закупили 58 единиц нового оборудования. В этом году на эти цели мы выделили 40 миллионов рублей.
Моя команда сняла ролик о Севастопольской сыроварне. Смотрите его в моих каналах в отечественных соцсетях: