СевГУ увеличил набор студентов-аграриев и запустил новую программу подготовки для будущих виноделов.
Церемония посвящения в студенты прошла в Севастопольском центре культуры и искусств. В этом году на кафедру Агротехнологии Института развития города поступили 35 бакалавров. Многие из них уже успели поработать на ведущих винодельческих предприятиях города: Золотая Балка, Инкерманский завод марочных вин, Винодельческое хозяйство Акчурина и Легадо.
Обучение охватывает весь путь производства вина от лозы до готового материала. На учебно-научном полигоне виноградарства и виноделия СевГУ студенты учатся ухаживать за лозой, собирать урожай, следить за ферментацией и дегустировать вина. Со второго курса начинается практика на крупнейших винодельнях Севастополя и Крыма. И здорово, что всё больше молодых людей остаются работать и развивать виноделие в родном регионе.
С 2019 года кафедра Агротехнологии ведёт бакалавриат и магистратуру по направлениям Садоводство и Менеджмент. В этом году наш университет запустил обновлённую магистерскую программу Мастер виноделия: от лозы до бокала. Её консультантами стали винодел Павел Швец и эксперты Сколково. А в будущем программу хотят перестроить по принципу от бокала до лозы: то есть сначала студенты тщательно изучат рынок, и уже потом подберут посадочный материал и заложат виноградники под конкретный продукт.