В Крыму в 3% исследованных полуфабрикатов нашли кишечную палочку
Речь идёт о полуфабрикатах из мяса и мяса птицы, рассказала главный специалист — эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и Севастополю Сусанна Аблялимова.
«За текущий период 2024 года на микробиологические показатели было исследовано 762 пробы полуфабрикатов. В 5 пробах были выявлены патогенные микроорганизмы сальмонеллы, и в 3% проб от общего количества была выявлена бактерия группы кишечной палочки», - рассказала Аблялимова.
Кроме того, нестандартные санитарно-химические показатели были выявлены в 2 из 23 пробах: производитель нарушил соотношение мяса и теста по массовой доле, уточнила эксперт.
ЭКСКЛЮЗИВ|@radiocrimea
