В России нет черной икры, которую добыли у дикого осетра.
Это все незаконно, поэтому на прилавках только продукты разводной рыбы, рассказал в эфире радио "Спутник в Крыму" и.о. заведующего кафедрой зоологии и аквакультуры Института биохимических технологий, экологии и фармации Владимир Подопригора.
Так он прокомментировал повышение цен на икру и восстановление популяции русского осетра вы Азовском море.
"В Черном море тоже всегда было много осетровых. В послевоенные годы поголовье начало уменьшаться", — отметил он.
По словам эксперта, самое главное в восстановлении популяции — чтобы хозяйственники и предприниматели поддержали тренд и продолжили работу в этом направлении.
