В Крыму повысились критерии приема молока на переработку
Теперь при приёмке молока учитывают жирность молока, а также содержание белка, пояснил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.
«Ранее молоко принималось с более большими допусками. Сейчас много наших молочных производств ушло в сыроварение и в производство более дорогих продуктов, то соответственно нужно и молоко высокого класса. Такое сырье даже не каждая порода коровы может дать», — сказал министр сельского хозяйства Крыма.
Министр добавил, что с повышением качества молочной продукции соответственно и вырастает цена на продукты.
ЭКСКЛЮЗИВ|@radiocrimea
