В Крыму "тайные комиссары" анонимно протестируют рестораны, кафе и столовые и голосованием определят лучшие из них
Такой метод оценки, а затем и награждения лучших заведений регионального общепита различного уровня, организован в ходе проекта, рассчитанного на несколько лет, - премии ПРОРЕСТ. Ее основатель - управляющий одним из ялтинских ресторанов высокой кухни Роман Лужный, к проекту присоединились многие шеф-повара и управляющие ресторанов России. Пилотным регионом стал Крым.
Участие в премии является бесплатным. Среди экспертов проекта - бренд-шефы Андрей Савенков и Илья Захаров.
