Разработка и принятие ГОСТа на русскую кухню завершится до конца года
9 февраля 2026, 18:31
Разработка и принятие ГОСТа на русскую кухню завершится до конца года.
Об этом РИА Новости заявил руководитель "Роскачества" Максим Протасов в кулуарах выставки "Продэкспо-2026".
"Мы активно работаем над созданием национального стандарта на русскую кухню и в ближайшее время представим его первую редакцию для публичного обсуждения. Это масштабная и очень важная работа. Мы систематизируем около 300 блюд и продуктов от закусок до напитков, таких как квас и сбитень", рассказал он.
По словам Протасова, в список войдут не только исторические, дореволюционные рецепты, но и современные блюда.
Будущий ГОСТ станет стандартом не только для ресторанов, но и ярмарок, выставок, фестивалях и других проектах, которые популяризируют кулинарное наследие России.
0 Подписаться на РИА Новости Крым в Telegram / MAX / VK
Источник: Telegram-канал "РИА Новости Крым"