В Азовском море прижилась дальневосточная креветка для гурманов
Дальневосточная креветка расселилась по всей акватории Азовского моря. Она стала одним из пяти промысловых видов, проникших сюда за последние сто лет. За последние пять лет промысловые запасы выросли в 3,5 раза.
«Вылов по итогам 2025 года достиг 481 тонны, что на 8% превысило показатели предыдущего года и стало историческим максимумом для этой акватории», - сообщили в Росрыболовстве.
В первую очередь эта креветка интересна как доступный деликатес. Благодаря солоноватой воде Азовского моря и естественной кормовой базе её мясо плотное и сладковатое на вкус — именно такие характеристики ценят гурманы.
