Крымские учёные получили грант на новую технологию выращивания расторопши
«В ближайшее время культивирование расторопши на территории Крыма выйдет на новый качественный уровень благодаря гранту крупному, достаточному, который выиграли крымские учёные», — сказала заместитель директора по научной работе «НИИСХ Крыма», кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Радченко.
По её словам, грант направлен на разработку природоподобной технологии возделывания расторопши пятнистой для пищевых и лекарственных целей. Основным элементом технологии станет микробный препарат, который планируется применять как удобрительное и защитное средство.
Старший научный сотрудник лаборатории переработки эфиромасличного сырья «НИИСХ Крыма», кандидат сельскохозяйственных наук Ирина Белова рассказала, в рамках гранта крымские учёные изучают продукты из семян расторопши: жирное масло и жмых.
«Жирное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е и К, белки, полезные для организма. Жмых содержит силимарин — комплекс биологически активных веществ, применяемый в медицине», — сообщила она.
Масло планируют использовать в пищевой отрасли, а жмых — в лекарственных препаратах.
