Первые десять рестораторов подписали манифест крымской кухни
По итогам 2025 года Крым стал одним из лидеров гастрономической индустрии России, победив во всероссийском конкурсе.
– Гастрономическая индустрия – это не просто еда, это часть нашей культуры и традиций, а также одно из приоритетных направлений в развитии креативных индустрий в Республике Крым, – подчёркивает вице-премьер-министр крымского правительства – министр финансов РК Ирина Кивико. – Наша задача – объединить усилия, чтобы сделать Крым известным не только своими живописными пейзажами, но и вкусной кухней. Мы прошли путь от пилотного проекта до флагманского. Опыт Крыма готов к тиражированию в других субъектах.
В основу легли чёткие критерии локальных продуктов – «крымских самостей»: «рождено в Крыму – создано в Крыму – истории и традиции».
Также разработан манифест крымской кухни как основополагающий документ. Первые 10 ресторанов полуострова уже подписали его. Подробнее о манифесте читайте на сайте "Крымской газеты".
