Площадка "ПРОРЕСТ" объединит ведущие рестораны Крыма, чтобы показать хороший пример владельцам небольших кафе.
Таким мнением в эфире радио "Спутник в Крыму" поделился председатель "Крымской гостиничной ассоциации" Сергей Маковей.
"Также нужно уделить внимание тем точкам питания, которые находятся в объектах размещения. Там тоже есть рестораны, кафе, развиваются шведские линии. Там мы тоже можем давать элементы крымских локальных продуктов. Нужно, чтобы "ПРОРЕСТ" стал консолидатором этого всего, "законодателем мод".
Руководитель проекта "ПРОРЕСТ" Роман Лужный добавил – необходимо сделать так, чтобы рестораны при гостиницах и отелях получали продукцию напрямую от фермеров, без наценки.
По его словам, такая модель работы сократит количество посредников и обеспечит адекватную прибыль все участникам процесса.
Больше информации – в видео.
Полная запись беседы на RUTUBE и в ВК.
Подписаться на РИА Новости Крым вTelegram, МАКС и ВК / "Спутник в Крыму" в МАКС и ВК
