Безопасный сезон арбузов: ветеринары подтверждают качество крымских плодов
Сегодня неофициальный праздник, который отмечается во многих странах мира, — день арбуза. В августе эту ягоду уже можно покупать совершенно безопасно. Уже созрело большинство сортов. Так, пробы ветеринарных лабораторий, взятые из разных партий, подтверждают минимальное количество нитратов в плодах.
«Норма нитратов в арбузе — 60. И если еще пару недель назад это было, например, 10, то есть все равно входит в норму, то на сегодняшний день 2-3 миллиграмма на килограмм. Практически уже не добавляют ничего», — объяснила ведущий ветеринарный врач лаборатории ярмарки «Центральная» Светлана Штукатурова.
На рынках и в магазинах сейчас огромный выбор арбузов, большая часть которых выращена в Крыму. Из-за нарушения логистики местным производителям приходится реализовывать их на полуострове. У нас растут не только классические сорта, но и экзотические — с желтой мякотью: такие как «Яйцо дракона» или «Оранж Кинг». Советов, как выбрать спелый арбуз, множество. Один из проверенных способов — постучать. Звук должен быть звонким. Но продавцы говорят: лучше довериться их опыту.
