Как крымская фабрика сладостей получила сертификат халяль
Учредитель компании восточных сладостей Редван Темиргазиев рассказал, что фабрика получила сертификат «Элял» в 2022 году, а производство изначально соответствовало требованиям халяль.
По словам Темиргазиева, ему было легче, чем мясопереработчикам, поскольку он окончил медресе и уже имел необходимые знания. При выборе сырья учитывались не только цена, но и наличие халяль-сертификатов или полного состава ингредиентов.
Предприниматель отметил, что Муфтият никогда не отказывал в помощи: документы поставщиков отправляли на проверку, и после подтверждения соответствия продукцию закупали. Бывали случаи, когда у поставщика не было сертификата, но состав полностью подходил, и ему рекомендовали обратиться в своё Духовное управление.
