Диетолог объяснила, как относиться к антибиотикам в халяле
Врач-диетолог Венера Яшлавская заявила, что следы антибиотиков в халяльной продукции допустимы в пределах санитарных норм, а на первом месте должны стоять качество и безопасность продукта.
По словам Яшлавской, вопрос спорный, и здесь она разделяет медицинскую и религиозную точки зрения. С медицинской стороны допустимость антибиотиков определяется экологическими и санитарными нормами: следы не являются нарушением, опасность представляет только превышение допустимых концентраций. Для каждого продукта установлены свои лимиты, и, если они не превышены, безопасность не нарушена.
Религиозную сторону, отметила диетолог, должны оценивать более осведомлённые эксперты. Она подчеркнула, что качество и инфекционная безопасность продукта всегда стоят на первом месте.
