Почему в Крыму выросли цены на курицу?
Себестоимость производства куриного мяса в регионе выросла примерно на 60%, рассказал генеральный директор крупного агрохолдинга Алексей Мельников. По его словам, на цену влияет сразу несколько факторов логистика, энергетика и корма.
Птицу надо кормить ежедневно, ничего с этим не поделаешь. Доставка сюда это логистика. Стоимость доставки всех составляющих корма выросла практически в два раза. Если раньше мы везли автотранспортом, то сегодня это железная дорога, паромы, отметил он.
Мельников добавил, что летом изза сложностей с доставкой ингредиентов (шротов, масла) пришлось перейти на упрощённые рецепты кормов. Это сразу сказалось на привесах и сохранности птицы. Второй значимый фактор энергетика: процесс выращивания и переработки птицы механизирован на 100 %, а значит, полностью зависит от энергообеспечения.
Агрохолдинг с сентября на ремонте выпуск мяса птицы приостановлен до конца ноября. При этом к концу года предприятие планирует выпустить около 6500 тонн охлаждённого мяса этого объёма должно хватить для внутренних потребностей республики.
К концу октября будет цыплёнок, в ноябре-декабре мы уже в убой заходим. Я думаю, цены в Крыму, по крайней мере нашим объёмом, мы немного стабилизируем, заключил Мельников.