На севастопольском бондарном производстве наладили выпуск высокотехнологичных винных бочек из российского дуба для виноделен по всей стране.
Раньше за качественными дубовыми бочками наши виноделы ездили во Францию, а наш крымский и кавказский скальный дуб вывозился за границу, чтобы потом вернуться в Россию под чужими брендами. Теперь всё изменилось: у нас в Севастополе работает уникальное бондарное производство, которое обеспечивают высококлассными бочками винодельни по всей стране.
Предприятие создали на базе «Золотой Балки» всего пару лет назад, а заказы уже расписаны на месяцы вперёд. Среди клиентов — легендарные хозяйства: «Абрау-Дюрсо», «Alma Valley», «UPPA Winery», «Дербент Вино» и наши севастопольские авторы.
Почему наше производство уникально:
Наука вместо удачи. Больше никакого риска «повезёт — не повезёт»: благодаря правильной выдержке дуба и цифровому контролю обжига мастера точно знают, как бочка повлияет на вкус и аромат будущего вина.
Наши технологии. Всё оборудование — от строгальных станков до печей — разработали российские инженеры.
Кроме этого, наши специалисты единственные в регионе умеют делать глубокий ремонт импортных таниновых емкостей и даже могут переделать бочку из-под красного вина для выдержки белых сортов.
Предприятие активно расширяется. В следующем году здесь закупят новые автоматизированные линии, а кадры будут готовить прямо у нас дома: совместно с Севастопольским многопрофильным колледжем имени Геловани запустят спецкурс для студентов с гарантией трудоустройства.
Правительство Севастополя в этом году направило на развитие виноградарства почти 600 млн рублей. При этом для виноделов, которые закупают отечественные дубовые бочки, действует специальная мера поддержки — государственная субсидия, которая компенсирует до 80% затрат на покупку.
Это отличный пример того, как технологии, наука и поддержка государства дают мощный результат для всей страны.
