Крымские ученые запатентовали новый способ определения йода в образцах животного происхождения
Специалисты НИИ сельского хозяйства Крыма предложили экологичный метод определения содержания йода в органических тканях, существенно облегчающий проведение аналитических исследований.
Разработанная методика позволяет проводить количественный анализ содержания йода в мясе и других биологических тканях без использования брома и других токсичных соединений. Это главное отличие от ранее применявшихся подходов.
В чем суть?
Процесс включает подготовку пробы (гомогенизация, минерализация при температуре до 550 °С, экстракция) и финальное измерение с помощью ион-селективного электрода и ионометра. Подготовка занимает не более двух дней, непосредственно анализ — около 15 минут.
Почему это важно?
Новый метод экологичен, обеспечивает стабильные результаты и может быть востребован в химико-технологических, агрохимических и экологических лабораториях. Разработка ориентирована в том числе на создание продуктов функционального питания для профилактики йододефицита.
