Посетил специализированную больницу медицинской реабилитации «Чёрные воды» — структурное подразделении ГБУЗ РК «Бахчисарайская ЦРБ» и ООО «Винный Дом Фотисаль», провёл встречи с коллективами.
История больницы началась в 1956 году, когда на месте источника минеральной воды было построено временное здание как отделение Куйбышевской районной больницы, рассчитанное на 30–35 пациентов в день. Сегодня в штате учреждения более 160 человек, среди них 11 врачей и свыше 40 медицинских сестёр, многие из которых имеют высшие и первые квалификационные категории.
Больница располагает тремя отделениями: водогрязелечебным, физиотерапевтическим и отделением двигательной реабилитации с тренажёрным залом, кабинетами лечебной физкультуры, ручного массажа и тракционной терапии. Ежедневно в бальнеологическом отделении отпускается 100–150 лечебных ванн. Особенность больницы — в её природной базе. На территории функционируют семь каптированных источников минеральной воды.
Главный из них — «Аджи-Су», что в переводе с тюркского означает «горькая вода». Это хлоридно-кальциево-натриевая вода малой минерализации с содержанием сероводорода, радона, азота и метана. Именно эта вода дала название всему учреждению — «Чёрные воды».
Актуальные законодательные инициативы в сфере виноделия, развитие сырьевой базы и защиту географических наименований крымских вин обсудили с коллективом «Винного Дома Фотисаль». Его история уходит корнями в 1962 год, когда в Бельбекской долине был создан агропромышленный комплекс по производству столовых вин, соков и консервации. Современное предприятие открылось в 2010 году, а спустя несколько лет прошло масштабную модернизацию и стало заводом полного цикла — от выращивания винограда до розлива готовой продукции.
Само название «Фотисаль» восходит к древнему топониму Фоти-Сала (ныне село Голубинка), связанному с именем святого Фотия. По преданию, монахи возделывали виноградники близ местного храма на протяжении многих веков. Сегодня винодельня располагает собственными виноградниками площадью более 1 100 гектаров, часть лоз насчитывает свыше 30 лет — виноград с них собирают вручную и используют для премиальных линеек.
Завод перерабатывает до 120 тонн винограда в сутки, а продукция представлена в магазинах по всей России. Особая гордость предприятия — широкий ассортимент тихих вин. Почвенный состав виноградников — кавернозный известняк, песчаник и мергель — позволяют создавать минеральные, свежие вина с яркой кислотностью, что редко встречается в южном виноделии.
