Как производитель может получить сертификат «Элял»
Как объяснил заместитель Муфтия мусульман Крыма и Севастополя, начальник Центра сертификации «Элял» Ремзи Куртдеде, предпринимателям объясняют критерии халяль, после чего они предоставляют юридические документы, свидетельство ИП, заполняют заявку с перечнем продукции и подписывают договор, беря на себя юридическую и духовную ответственность за соблюдение норм в течение срока действия сертификата.
Процесс зависит от сферы деятельности. Например, при сертификации бойни специалисты обсуждают, как выращивались животные, какими кормами и делались ли инъекции, а затем выезжают на место в день забоя. Руководитель, забойщик и его помощники показывают практическую сторону на камеру. Если вопросов не остаётся, сертификат стараются выдать оперативно.
Куртдеде отметил, что бывают предприятия, которые не проходят сертификацию с первого раза. Однако если у предпринимателя есть намерение и он понимает важность соответствия нормам для сбыта продукции в России и за рубежом, он доводит дело до конца. Сертификат действует один год.
